ПРОФІЛАКТИКА ОТРУЄНЬ ПІД ЧАС ВОЄННОГО СТАНУ

Рекомендуємо дотримуватися простих порад як уникнути харчові отруєння та харчові токсикоінфекції:

залучати до роботи із збору, розвантаження, транспортування харчових продуктів осіб, які обізнані щодо поводження з харчовими продуктами та здоровий персонал (за відсутності підвищеної температури, кашлю, без ознак діареї, нежиті, відсутності ознак гнійничкових захворювань на шкірі, відкритих ран, тощо);
дотримуватися обов’язкової гігієни рук осіб, що контактують з харчовими продуктами;
сировину та готові харчові продукти приймати, зберігати та транспортувати окремо;
при розфасуванні продукції перевіряти термін її придатності та умови зберігання. Це допоможе правильно розділити продукти й продумати ефективне/ раціональне харчування на місці;

Нітрати в продуктах та їх вплив на здоров’я людини

Влітку в нашому харчуванні з’являється більше овочів і фруктів, які іноді можуть таїти приховану загрозу. У всіх овочах, ягодах та фруктах містяться нітрати, вони були й будуть, навіть якщо людство повністю відмовиться від будь-яких добрив.

Нітрати в основному накопичуються в коренях, коренеплодах, стеблах, черешках і великих жилках листя, значно менше в їх плодах. Нітратів більше в зелених плодах, ніж у стиглих. У сільськогосподарських рослинах найбільше нітратів міститься в салаті (особливо тепличному), в редьці, петрушці, редисці, столовому буряку, капусті, моркві, кропі: в буряках і моркви більше нітратів у верхній частині коренеплоду, а в моркві також і в серцевині його, в капусті – в качані, в товстих черешках листя і у верхніх листках. З’ясовано також, що у всіх овочів і плодів найбільше міститься нітратів в їх шкірці.

ПРОФІЛАКТИКА ГОСТРИХ КИШКОВИХ ІНФЕКЦІЙ РЯТУЄ ЖИТТЯ

У весняно-літній період року частішають випадки спалахів гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь. Підвищена температура навколишнього середовища сприяє поширенню збудників, які викликають захворювання на кишкові інфекції такі як сальмонела, кишкова паличка, ротавіруси тощо.

Гострі кишкові інфекції (ГКІ) – це група інфекцій, які характеризуються фекально-оральним механізмом передачі з локалізацією збудника в кишечнику людини.

Існують три шляхи передачі гострих кишкових інфекцій: харчовий, водний і контактно-побутовий.

Держпраці розширює пілотний проєкт

Держпраці розширює пілотний проєкт: тепер консультаційний супровід зможуть отримати не лише релоковані, а й інші роботодавці

З метою підтримки бізнесу та попередження порушення прав працівників під час дії воєнного стану Східне міжрегіональне управління Державної служби України з питань праці інформує органи державної влади, місцевого самоврядування та суб’єктів господарювання, про розширення реалізації проекту Держпраці щодо консультаційної підтримки на всі регіони України та усі категорії суб’єктів господарювання.